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Rindfleisch (Hausrind) hat die schlechteste Ökobilanz weltweit. Eine im Januar 2022 veröffentlichte Oxford-Studie ergab, dass Rindfleisch - gemessen an den Treibhausgasemissionen, Versauerungseffekten und der Nährstoffbelastung des Grundwassers - die Umwelt am stärksten belastet. Die Treibhausgasemissionen von Rindfleisch (Hausrind) verursachen Kosten in Höhe von 5,79 US-Dollar pro Kilogramm Fleisch. Bei Geflügel lag diese demgegenüber bei 0,5 US-Dollar pro Kilogramm.
Externe Effekte ausgewählter Fleischsorten auf die Umwelt im Jahr 2021 (pro Kilogramm Fleisch in US-Dollar)
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University of Oxford (Funke et al. 2022). "Externe Effekte ausgewählter Fleischsorten auf die Umwelt im Jahr 2021 (pro Kilogramm Fleisch in US-Dollar)." Chart. 30. Januar, 2022. Statista. Zugegriffen am 09. Mai 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1302706/umfrage/umweltfolgen-von-fleisch-nach-art/
University of Oxford (Funke et al. 2022). (2022). Externe Effekte ausgewählter Fleischsorten auf die Umwelt im Jahr 2021 (pro Kilogramm Fleisch in US-Dollar). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 09. Mai 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1302706/umfrage/umweltfolgen-von-fleisch-nach-art/
University of Oxford (Funke et al. 2022). "Externe Effekte Ausgewählter Fleischsorten Auf Die Umwelt Im Jahr 2021 (Pro Kilogramm Fleisch In Us-dollar)." Statista, Statista GmbH, 30. Jan. 2022, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1302706/umfrage/umweltfolgen-von-fleisch-nach-art/
University of Oxford (Funke et al. 2022), Externe Effekte ausgewählter Fleischsorten auf die Umwelt im Jahr 2021 (pro Kilogramm Fleisch in US-Dollar) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1302706/umfrage/umweltfolgen-von-fleisch-nach-art/ (letzter Besuch 09. Mai 2024)
Externe Effekte ausgewählter Fleischsorten auf die Umwelt im Jahr 2021 (pro Kilogramm Fleisch in US-Dollar) [Graph], University of Oxford (Funke et al. 2022), 30. Januar, 2022. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1302706/umfrage/umweltfolgen-von-fleisch-nach-art/