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Schweizer Schokolade

Einige der größten Schokoladen-Produzenten der Welt haben ihren Sitz in der Schweiz: Barry Callebaut, der Unilever oder Mars mit Schoko- und Kakaoprodukten beliefert, ist in Zürich ansässig. Lindt & Sprüngli hat im hochpreisigen Marktsegment eine Vormachtstellung auf dem globalen Markt, Suchard ist durch seine lila Milka-Schokolade bekannt, Toblerone hat nicht zuletzt durch ihre dreieckige Form einen hohen Bekanntheitsgrad und der Lebensmittelmittel-Multi Nestlé produziert einige der meistverkauften Schokoriegel, wie beispielsweise Nuts, Lion und KitKat.

Eine wichtige Branche für das Land

Schweizer Schokolade gilt weltweit als beliebtes Genussmittel und genießt seit Jahren einen sehr guten Ruf. Im Jahr 2022 war die verhältnismäßig kleine Alpennation auf Platz 10 der weltweit größten Schokoladenexporteure. 2022 haben die 16 Schweizer Schokoladenproduzenten mit über 4.500 Beschäftigten einen weltweiten Umsatz von rund 1,82 Milliarden Schweizer Franken erwirtschaftet. Schokoladenriegel und Tafeln bilden nach wie vor das größte Produktsegment im Schweizer Schokoladenmarkt. Über 72 Prozent der Gesamtproduktion an Schokolade werden ins Ausland exportiert. Das wichtigste Exportland für Schweizer Schokolade ist Deutschland, wohin rund ein Fünftel des Exportvolumens gelangen. Im Corona-Jahr 2020 ist die Ausfuhrmenge der Schweizer Schokoladenindustrie jedoch um 11,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr gesunken. Die Branche erholte sich in den Jahren 2021 und 2022 jedoch wieder vollständig und der Absatz befindet sich jetzt sogar über dem Vor-Pandemie-Niveau.

Wieviel Schokolade wird gegessen?

Die Schweizer Bevölkerung konsumiert hauptsächlich Schokolade aus der eigenen Produktion. Im Jahr 2022 lag der Konsum von Schokoladenwaren, die in der Schweiz hergestellt wurden, bei rund 55.000 Tonnen. In den letzten Jahren stieg allerdings auch der Konsum von importierten Schokoladenwaren auf zuletzt 41.536 Tonnen an. Der Schokoladenkonsum in der Schweiz fiel 2023 mit durchschnittlich elf Kilogramm pro Kopf deutlich höher aus als in den vergangenen Jahren und kann als Trendumkehr betrachtet werden. Als vertrauenswürdigste Schokoladenmarke wählten die Schweizer und Schweizerinnen im Jahr 2022 Lindt & Sprüngli, vor Cailler und Frey.

Dieser Text stellt eine Basisinformation dar. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden. Aufgrund unterschiedlicher Aktualisierungsrhythmen können Statistiken einen aktuelleren Datenstand aufweisen.

Weltweiter jährlicher Umsatz der Schweizer Schokoladenindustrie 2022: 1,82 Mrd. CHF

Inlandsumsatz der Schweizer Schokoladenindustrie 2022: 815 Mio. CHF

Auslandsabsatz der Schweizer Schokoladenindustrie 2023: 150.516 t

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Wichtige Kennzahlen

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Beschäftigte in der Schweizer Schokoladenindustrie bis 2023

Umsatz von Barry Callebaut 2022/23
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Umsatz von Lindt & Sprüngli 2023
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