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Insgesamt lag die Summe der Mahlerzeugnisse aus Hartweizen in Deutschland im Wirtschaftsjahr 2022/23 bei 345.979 Tonnen. Der Großteil entfiel dabei auf die Erzeugung von Grieß. Über 249.000 Tonnen Hartweizengrieß wurden in diesem Jahr produziert. Grieß aus Hartweizen wird u.a. für die Herstellung von Teigwaren wie Nudeln eingesetzt.
Herstellung von Mahlerzeugnissen aus Hartweizen in Deutschland in den Wirtschaftsjahren 2021/22 und 2022/23 (in 1.000 Tonnen)
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